- Tytuł pełny:
- Nauka w kuchni : przełomowe historie sztuki kulinarnej / Michał Kuźmiński
Książka
- Tytuł pełny:
- Nauka w kuchni : przełomowe historie sztuki kulinarnej / Michał Kuźmiński
- Autorzy:
- Kuźmiński, Michał (1981- )
- Temat:
- Technologia żywności
Etnologia i antropologia kulturowa
Kulinaria - Rok wydania:
- 2019
- Wydawca:
- Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak
- ISBN:
- 9788324055654
Książka